Menús de grupo Salou – Blue Monkey

MENÚ PICOTEO

CADA 4 PERSONAS, MÍNIMO 8 PERSONAS

Mini patata con mojo y alioli cremoso
Croquetas de pollo al curry
Gyozas fritas con teriyaki y sésamo
Calamar andaluza con emulsión de cebollino y lima
Wok de salmon
Dados de solomillo de cerdo y manzana saltearos con ratafia
Surtido de repostería de la casa

Incluye Vino/Agua/Cerveza/Pan

28€

MENÚ MONKEY

PARA COMPARTIR CADA 4 PERSONAS

Carpaccio de presa ibérica con parmesano, rucula y emulsión de demiglace
Huevos rotos con jamón y foie
Almejas a l marinera con el toque Monkey
Gamba roja a la sal

SEGUNDOS A ELEGIR

Salmón con fondo de aguacate, timbal de verduritas y salsa de mango
Merluza a la marinera con gambas, mejillones y almejas
Dados de solomillo de ternera con manzana salteados en ratafia con Foie y crujiente de zanahoria
Terrina de cochinillo con puré de manzana, verduritas y salsa de tamarindo

POSTRES A ELEGIR

Tarta de queso
Tarta de chocolate
Ceviche de frutas