MENU DE REYES

APERITIVO

Timbal de ensaladilla rusa, con cremoso de atún

PRIMEROS

Tempura de gambas en tinta de calamar con salsa de mango
Ensalada de canónigos, polvo queso de cabra, frutos secos y miel
Canelón de 3 carnes
Carpaccio de ternera

SEGUNDOS

Medallón de Solomillo ternera, con salsa de ratafía y perlas de manzana
Rodaballo a la vizcaína
Arroz meloso de galeras y almejas
Presa ibérica con salsa de pimienta
Sushi: Spring roll de aguacate relleno de gamba tempurizada

POSTRES

Plum cake de chocolate y bombones de licor

32€