Carta Blue Monkey Salou

PARA COMPARTIR

  • Ensalada con langostinos crujientes, tomate, cebolla morada, cebolla crujiente, fresas y aguacate 14,50€
  • Burrata vacunada con olivada y mermelada, sobre tomate y pesto16€
  • Milhojas de ventresca, tomate, mozzarella de búfala y cebolla  fresca 13€
  • Ensalada de queso de cabra fundido, tomate, frutos secos, frutos rojos, cebolla crujiente y salsa de mostaza y miel. 14,50€
  • Edamames con salsa teriyaki 8,5€
  • Calamares a la andaluza con emulsión de lima y cebollino con lluvia de cítricos 10,50€
  • Patatas bravas clásicas con el toque monkey 8,5€
  • Tabla de surtido ibérico 21€
  • Tabla de quesos con membrillo, frutos secos y mermelada 17€
  • Tabla de jamon 100% ibérico de bellota, cortado a cuchillo con pan con tomate 26€
  • Bloc de foie micuit aroma de manzana y frutos rojos 18€
  • Croquetas caseras de pollo rustido, con emulsión de cúrcuma sobre mojo 10,50€
  • Gyozas de carne sobre mayonesa de cebollino y teriyaki 10,50€
  • Tempura de gambas  con salsa de mango 6 ud 15€
  • Pan Bao de pollo mechado en salsa Satay 5€/ud
  • Huevos rotos con tartufata y dados de Foie 14,50€
  • Tataki de vaca con encurtidos, emulsión de kimchee y cebolla crujiente 21€
  • Ceviche de corvina al estilo peruano 21€
  • Steak tartar al estilo Monkey 24€
  • Tartar de salmón con base de mango 21€
  • Anchoas del Cantábrico en AOVE, acompañadas de ralladura de tomate y ajos 18€

PESCADOS

  • Pulpo a la plancha sobre fritada de patatas, cebolla y pimientos de Padrón 24€
  • Salmon a la plancha con fondo de aguacate, verduritas, patatas y salsa de mango 19,50€
  • Merluza a la marinera con gambas, almejas y mejillones 18,90

CARNES

  • Pollo de corral a la parrilla con salsa de ajo, perejil con guarnicion de patatas 17€
  • Entrecot de «novillo argentino» con patatas 21€
  • Medallón de solomillo de ternera con salsa ratafia y manzana 23€
  • Hamburguesa con Foie: maduración 20 días 200gr, queso cheddar curado, cebolla caramelizada, brotes tiernos, tomate y salsa trufada, con guarnición de patatas 16€
  • Hamburguesa con Bacon: maduración 20 días 200 gr con brotes , tomate, cebolla caramelizada y huevo, con guarnicion de patatas 15€
  • Hamburguesa vegetariana, mayonesa de cebollino, brotes tiernos, tomate, cebolla morada y aguacate, con guarnicion de patatas 14,5€

ARROCES

Mínimo 2 personas
  • Arroz negro con emulsión de cebollino 16,5€ p/p
  • Arroz seco de marisco 16,5€ p/p
  • Arroz seco de pollo y verduras 16,50€p/p
  • Fideuá con frutos del mar 16,5€ p/p
  • Meloso de secreto ibérico y setas con carpaccio de presa 17,5€ p/p
  • Meloso de alcachofa, almejas y galeras 18,5€p/p
  • Meloso de pulpo 19€p/p
  • Meloso de pollo y almejas con un toque Monkey 17€ p/p
  • Caldoso de bogavante con almejas y mejillones 26€ p/p

SUSHI

  • Big Orange: gamba, aguacate, mango, queso y salmón 17€
  • Red Devil: gamba, aguacate, queso, tobiko y fresa 16€
  • Chicken Tempura: pollo marinado, cebolla al vino tinto, espárrago, piña caramelizada y cebolla crujiente 15€
  • Tuna Love: aguacate, queso, fresa y atún rojo 16,50€
  • Duck Passion: magret de pato, cebolla caramelizada y foie con frutos rojos y PX 16€
  • Spring Roll de Salmón relleno de gamba, aguacate y queso 17€
  • Spring Roll de Aguacate relleno de atún, queso y mango 16,50€
  • Volcano de Salmón 18€
  • Niguiri de Salmon 13€
  • Niguiri de Atún 13€
  • Templado de Salmon: Alga tempurizada rellena de filetes de salmón, queso, gambas en tempura y tobiko 22€
  • Steak Foie: Roll tempurizado relleno de escalopa de foie y cebolla crujiente aderezado con Tartufata de setas y coronado con Steak tartar al estilo Monkey 23€
  • Niguiri de Solomillo: con Tartufata, huevo de codorniz y foie rallado 19€

Novedades

  • Roll Sake mango: salmón, philadelphia y  mango 17€
  • Hanzo roll: gamba y espárragos en tempura,, aguacate, envuelto en anguila y foie 18,5€
  • Roll de Solomillo de ternera flameada y verduras 19€
  • Volcano de atún  con aguacate y queso 18€
  • Niguiri de anguila 21€
  • Hot Tuna spicy: atun ligeramente picante, aguacate, queso crema en tempura 18,5€

POSTRES

  • Tarta cremosa de queso con helado de fresa 5,50€
  • Tarta de chocolate con helado de chocolate 5,50€
  • Coulant de chocolate negro con helado de vainilla 5,50€
  • Tiramisu con helado de chocolate 5,50€
  • Helados variados (3 bolas) 5€
  • Macedonia de frutas con sorbete de fresa 5,50€
  • Crema catalana 5€