LA CARTA

  • Patatas Blue Monkey 6,90€
  • Ensalada de la selva con palmito y chutney de mango 11,50€
  • Tartar de salmón curado con crujiente de tapioca, mole de guisantes, mango y emulsión de ajo negro 18,00€
  • Croqueta de jamón ibérico con gazpacho de melón 10,50€
  • Niguiri de croqueta mar y montaña 11,50€
  • Pan bao de costilla de cerdo con emulsión de Satay 13,80€
  • Dados de salmón con mini verduras confitadas y salsa de maracuyá 21,00€
  • Katsu Sando de rabo de toro con col lombarda y Kimchi sobre una emulsión de vermouth y naranja 15,20€
  • Panceta china con espuma de caipirinha 14,70€
  • Bacalao rebozado en torrezno con espuma de guayaba y piparra dulce 19,50€
  • Lomo alto de ternera con parmentier de patata violeta al estilo oriental 23,00€

SUSHI

BIG ORANGE 14,80€

Gamba en tempura, aguacate, queso crema, mango envuelto en salmón flambe

RED DEVIL 12,70€

Gamba en tempura aguacate envuelto en tobiko y fresa.

TUNA LOVE 13,50€

Burrata, fresa, aguacate, envuelto en tataky de atún

VOLCANO DE SALMON 17,00€

Maki en tempura de aguacate, queso crema con topping de tartar de salmón especiado

VOLCANO DE ATUN 19,00€

Maki en tempura relleno de queso crema y aguacate con topping de tartar de atún

STEAK VOLCANO 18,00€

Maki en tempura de foie mi-cuit con tartar de ternera gallega

CHICKEN TEMPURA 10,50€

Maki relleno de pollo, espárrago, mostaza antigua y cebolla caramelizada

  • Niguiri de salmón o atún (6 piezas) 8,70€

INFANTIL

INCLUYE UNA BEBIDA, PLATO Y POSTRE 9,00€

  • Hamburguesa con patatas o verduras
  • Pechuga de pollo con patatas o verduras

POSTRES

  • Texturas chocolate 6,50€
  • Piña colada 6,50€
  • Tarta de queso cremosa con frutos rojos 6,50€